Информация » Статьи

Перевод и значение некоторых слов

ЛЮЙ ЧА - зеленый чай

БАЙ ЧА - белый чай

ХУАН ЧА - желтый чай

ЦИН ЧА, УЛУН ЧА - сине-зеленый чай (улун)

ХУН ЧА - красный чай

ХЭЙ ЧА - черный чай

*  *  *

ЧА Е ГУАНЬ - чайница (емкость для хранения)

ЧА ХУ - чайник для чая

Чайники могут быть различной формы и дизайна, изготовлены из различных материалов. Традиционной посудой для заваривания чая являются чайники из пятицветной глины из города Исин. Самые популярные из них – Ча Ху из пурпурной глины. Исин – место в провинции Цзянсу, где более 1000 лет добывают глину. Сейчас открыто более 50 месторождений, отличающихся по составу, цвету и свойствам глины

ЧА ХАЙ (МОРЕ ЧАЯ ) или ГУН ДАО БЭЙ (ЧАША СПРАВЕДЛИВОСТИ) - сосуд для чая

Различия в названиях отражают различные акценты в его использовании. «Чаша Справедливости» олицетворяет единство вкуса во всех чашках, т.к. переливаясь сюда, чай выравнивается по вкусу. Названия «Море Чая» передает другой оттенок. Как вода реки, попадая в море, претерпевают трансформации, так и настой изменяется и трансформируется, попадая сюда. Переливаясь в Ча Хай, чай слегка остывает и обогащается кислородом

ЧА ЛЮЙ, ЧА ЛЮЙ ВАН – ситечко

Одним из совершенств чая является прозрачность и чистота настоя. Для того, чтобы добиться этого иногда используют ситечко. С его помощью фильтруют настой в некоторых технологиях приготовления чая

ЦЗЮ ЦЗИН ХУ ЦЗУ – cпиртовка


ЧА ЧУАНЬ (ЛОДКА) - cосуд для питания чайника


ЧА ЮЙ - cосуд для слива воды и чая


ЧА БАНЬ (ЧАЙНЫЙ ПОДНОС)  - чайная доска

Небольшой чайный столик, имеющий внутри поддон. Заваривая на нем чай, мы можем не думать о том, куда прольется кипяток, всецело направляя свое внимание на процесс приготовления чая

ЧА БЭЙ, ПИН МИН БЭЙ - чашка для чая

Самый необходимый предмет, используемый во время чаепития. Ассортимент чашек велик. На сегодняшний день самыми распространенными остаются керамические и фарфоровые

ВЭНЬ СЯН БЭЙ - чашка для аромата

Во время особого чайного действа – Гунфу Ча, когда воспроизводится естественная последовательность превращений – сначала Небесное, затем – Земное, используют чашки особой формы. Высокая чашка из чайной пары используется при заваривании улунского чая для наилучшего восприятия аромата

ЧА ТО - подставка под пары, блюдце

Чайные подставки объединяют чашки в единое целое. Такая, казалось бы, простая вещь, как подставка, выполняет удивительно значимую функцию, демонстрируя неразрывное единство Инь и Ян

ЧА ХЭ - чашка для знакомства с чаем

Хэ – лепесток лотоса. Чайная Коробка предназначена для знакомства с сухим чайным листом. С этого ритуала начинается чаепитие. Для того, чтобы чай удобно было рассмотреть, потрогать, послушать, пересыпать в чайник используют особый сосуд. Чаще всего он выполнен в форме чашки, слегка вытянутой по одной оси, с отверстием для высыпания в чайник. Но возможны некоторые вариации, не слишком меняющие ее внешний вид и не влияющие на функциональность

ЧА ЦЗЮЙ - чайный инструмент

Для заваривания чая используются различные приспособления, все они называются Ча Чзюй. Состав набора инструментов менялся в разные времена, но на сегодняшний момент сложился набор, наиболее употребляемых инструментов

ЧА ЧИ – ложка

Обычно в наборе две ложки. Одна, большая используется для того, чтобы переложить чай из чайницы Ча е гуань в Ча Хэ. Другая, маленькая, для перекладывания чая из Ча хэ в чайник, а также для того, чтобы прочистить носик чайника от чая

ЧА ЦЗАНЬ – игла

Если носик чайника забился, используется Ча цзань. Однако, игла используется только в тех чайниках, у которых внутри отсутствует сеточка или же эта сеточка состоит из крупных отверстий. В противном случае очень легко поломать иглу. В некоторых наборах игла и лопаточка совмещены – с одной стороны игла, с другой – лопаточка

ЦЗЯ ЦЗЫ – щипцы

Для того, чтобы брать горячие чашки, доставать из чайника спитую заварку, а также еще в некоторых случаях используют щипцы

ЧА СЯНЬЛО - воронка на чайник

Чтобы драгоценный чай не просыпался мимо маленького чайника, используют воронку

ЧА БИ, ЧА МАОБИ - чайная кисточка

ЧА ЦИН или ЧА БУ – полотенце

ГАЙ ВАНЬ - чашка с крышкой

В различных местах Китая можно встретить людей, использующих для чаепития чашку особой формы. У нее есть подставка и крышка. Чашки могут быть разных размеров, подставки разной формы, но у них есть одна особенность – крышка и чашка всегда имеют небольшой зазор. Подобная конструкция дает возможность использовать Гай вань и как чайник (Ча ху) и как чайник и чашку одновременно. Через зазор настой разливается по чашкам, либо пьется чай при чаепитии в одиночку

 



Добавить комментарий

* Ваше имя:

* Заголовок:

* Сообщение:


Показать / Обновить защитное изображение
Введите символы на картинке в поле ниже:
 

Пункты помеченные * обязательны для заполнения!





СОБЫТИЯ
08.06.12
EURO 2012
11.12.10
CHICAGO 1929
05.05.10
Италия
powered by CMS Danneo
Яндекс.Метрика